Middagene disse junidagene inneholder ofte grilling. Og da er gjerne pølser et fast innslag. Pølser med lompe og brød. Pølsebrød har jeg laget før, så det vet jeg er bedre enn de kjøpte, men lomper har jeg ikke prøvd før.

Etter litt googling, kom jeg frem til denne oppskriften. (Min egen variant).
Lompene er allerede godkjent og «mye bedre enn de andre»!

Til 10 lomper brukte jeg:

Mos de kokte potetene. Her er det lettest å bruke fingrene. Det blir klissete, men det går. Tilsett salt. Ha i ca halvparten av melet.

Jobb gjerne med deigen rett på kjøkkenbenken. Tilsett mel til deigen henger sammen, men er litt klissete.

Del i 10 emner. Bruk mye mer når du kjevler ut lompene. Stek dem i en tørr stekepanne på medium + varme.