Annonse

Gulrotsuppe med cayennepepper


Foto: Marte Almvik

Suppe er en fin og kjapp hverdagsmiddag. Posesuppene kan bare gå å legge seg; selvgjort er mye, mye bedre! Denne suppa er det litt «zing» i. Man blir rett og slett varm i kroppen!

Du trenger ikke ha i cayennepepper, men det smaker veldig godt. Den kan også serveres som en forrett.

Til ca fire personer:

2 små gulrøtter
1 stor potet
1/2 løk
1 liten vårløk
1 liten bit sellerirot
1 ss olje
7 dl vann
kyllingfond (evt buljong)
1 liten neve frisk koriander, finhakket
1/2 ts cayennepepper
1/2 ts sort pepper
2 ts salt

Finhakk løkene, og fres i olje til de blir blanke. Tilsett vann og fond, og la dette koke opp. Tilsett potet, gulrot og sellerirot i små terninger, og la det koke til bitene er mye.

Bruk en stavmikser, og miks alt til en fin suppe. Tilsett krydder. Smak deg frem med salt; noen buljonger er veldig salte, så da trenger du kanskje ikke så mye.

Servèr med godt brød!




Annonse
Legg igjen en kommentar

Har du en mening om denne saken?

KRS247 ønsker en åpen og saklig debatt. Her kan du fritt komme med dine synspunkter, men vi krever en respektfull og saklig tone og ber om at du holder deg til sak. Trakassering, hatske utfall og trusler aksepteres ikke. Vi forbeholder oss retten til å forkorte, redigere og fjerne innlegg. Du må bruke ditt egentlige navn, falske profiler vil bli utestengt. Før du publiserer - tenk gjennom at mange kan se hva du skriver.

kommentarer