Annonse

Mat & Drikke

Med mat og musikk på menyen

Med mat og musikk på menyen

I løpet av vinteren har vennegjengen snekret det ene hjørnet av havnekvartalet om til musikkbistroen Onkel Aksel. Der studentstedet Pir6 holdt til, og lenge før det igjen en jernvarehandel, har gjengen bak Benny’s Rockhouse gått sammen om å skape stedet der de selv har lyst til å gå for å få god mat og gode konsertopplevelser.
Deilig – rett og slett!

Deilig – rett og slett!

En gang i blant får man lyst til å unne seg noe godt. Å lage noe som er smakfullt uten at det ”koster skjorta” eller at det tar for lang tid for å få det til.

Rune Andersen vant finalen i «4-stjerners middag»

Rune Andersen vant finalen i «4-stjerners middag»

Komikeren Rune Andersen fra Kristiansand stakk av med seieren i «4-stjerners middag» som ble avholdt på Kulinarisk Adademi i Oslo torsdag kveld. Kokkene Ole Martin Alfsen og Erling Sundal var dommere i konkurransen.
“Mat for tanken”

“Mat for tanken”

I min barndom bodde jeg i et “fargerikt“ lite nabolag på Dalane i Kristiansand hvor voksne i alle farger sov av seg rusen fra gårdagens festligheter og høyrøstede underholdning.

Helt rått på kjøkkenet

Helt rått på kjøkkenet

Den matretten som vi i dag kjenner som sushi, er egentlig gatemat fra Tokyo. Det kom til i Edo-perioden (1603–1868). I mer enn to hundre år hadde japanerne anvendt eddik for å modne risen, og de oppdaget at risen fikk bedre smak av dette.
Kristiansanderne viktigere enn michelinstjerner

Kristiansanderne viktigere enn michelinstjerner

«Måltid» ligger i toppsjiktet blant norske restauranter i følge kjendiskokker som Eivind Hellstrøm og Bent Stiansen. For de ansatte er det imidlertid anerkjennelsen fra byens befolkning som teller mest.

Chilikakao – litt hot, men veldig godt

Chilikakao – litt hot, men veldig godt

Det er vinterferietid. Appelsin, Kvikk Lunsj og kakao er gjerne faste innslag når vi er ute på kosetur på ski. Enten du er på skitur, har vært på skitur eller bare sitter hjemme i sofaen og ser på andre som går på ski – noe godt og varmt i koppen hører med.
Her er Amigos sitt neste stoppested

Her er Amigos sitt neste stoppested

Etter 25 års drift i Vestre Strandgate flytter Amigos til Fiskebrygga i begynnelsen av mai. Lokalene som tidligere har huset Makrellen og Bennys BBQ & Rockhouse blir neste stopp for den tradisjonsrike restauranten.

Trygt å spise fisk fanget i indre havn

Trygt å spise fisk fanget i indre havn

Kristiansandsfjorden er blitt så ren at du nå kan fiske fra bryggekanten i indre havn og spise fangsten uten helserisiko. Mattilsynet advarer fortsatt mot blåskjell og innmat fra krabbe.
Overlegen rekord for «Spis for 100»

Overlegen rekord for «Spis for 100»

68 736 retter ble servert under festivaluka «Spis for 100» sist uke. Det er nesten 30 000 flere enn i fjor. Prosjektleder for «Spis for 100», Henning Ross Vestavik, er overlykkelig over resultatet.

– Det går mot ny rekord

– Det går mot ny rekord

«Spis for 100» vil i år sette ny rekord i antall serverte retter og stemningen i Kristiansand denne uken sammenlignes med europeiske storbyer. Arrangøren er storfornøyd.
Mot ny matsuksess?

Mot ny matsuksess?

I løpet av fem år har arrangementet «Spis for 100» økt fra 12 til 48 spisesteder. Til mandag starter vinterens festuke for matglade kristiansandere, og dem blir det bare flere av.

Restaurant satser på biblioteket

Restaurant satser på biblioteket

Glipp har hatt bibliotekshjørnet siden tusenårsskiftet, men i løpet av ett års tid, skal 15-årsjubilanten  utgjøre en større del av biblioteket. Hele bygget skal renoveres, vegger mellom restaurant og bibliotek skal fjernes.
Patricks kåret til et av Norges beste ølsteder

Patricks kåret til et av Norges beste ølsteder

Det brukerstyrte nettstedet ratebeer.com har kåret den populære puben til et av Norges beste ølsteder. Avdelingslederen og ølkelneren mener dette henger sammen med mange års målrettet arbeid.

Våger å satse der forrige eier feilet

Våger å satse der forrige eier feilet

Tapas ble et tapsprosjekt for «La Rambla» i Markensgate. Restauranten gikk konkurs rett før jul etter noen få måneders drift. Nå skal brødrene bak restauranten «Le Monde» i Kirkegata starte ny drift i de samme lokalene.
Slik lager du en av julens beste konfektkaker

Slik lager du en av julens beste konfektkaker

Har du lyst til å lage en av julas beste konfektkaker? Å lage Sarah Bernard selv er faktisk ganske enkelt.  Sarah Bernard- kakene er oppkalt etter den franske skuespilleren Henriette-Rosine Bernardt, senere kjent som Sarah Bernardt.