Annonse

Mat & Drikke

Saftig, sprøtt og spicy

Saftig, sprøtt og spicy

Urtebakt kyllingbryst får selskap av spennende ingredienser i den faste spalten, «Mandagsmat» denne uken. Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør.

Det er godt med alt som er hjort

Det er godt med alt som er hjort

Hjort spiller hovedrollen i vår faste spalte, «Mandagsmat» denne uken. Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. I dag slår vi litt på stortromma, og presenterer ytrefilet av hjort med savoykålrullade, gulrotpurè, tyttebærkokte pærer, brokkoli og en saus av steinsopp og eple.
Kveite med asiatisk vri

Kveite med asiatisk vri

Spicy salat med kveite er sjette matrett ut i vår faste spalte, «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. Enkle nok til at alle skal klare å lage de, gode nok til at alle skal like dem.

Sunn, sprø og superenkel middag

Sunn, sprø og superenkel middag

Kyllinglår med couscous er sjette matrett ut i vår faste spalte, «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. Enkle nok til at alle skal klare å lage de, gode nok til at alle skal like dem.
Det er på høy tid med skrei

Det er på høy tid med skrei

Ovnsbakt skrei med eggesmør, mandelpotet- og sellerirotpuré er fjerde matrett ut i vår faste spalte, «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør.

Perfekt suppe for en mandag

Perfekt suppe for en mandag

Potet- og purreløksuppe er tredje matrett ut i vår faste spalte, «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. Enkle nok til at alle skal klare å lage de, gode nok til at alle skal like dem.
Enkel og nydelig lakseoppskrift

Enkel og nydelig lakseoppskrift

Stekt laks med bacon- og brokkolisalat, med saus av Sandefjordsmør, er første matrett ut i den nye spalten «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør.

– Jeg har lyst til å si hummer i pølsebrød

– Jeg har lyst til å si hummer i pølsebrød

Hva skal man lage til middag hvis man har veldig dårlig tid? Eller vil ha en litt kreativ hverdagsrett. Jeg utfordret Alex Heath, kokk og fiskehandler ved Reinertsen, til å komme med tre gode middagsforslag.
Slik får man god julebakst

Slik får man god julebakst

Skal man lage kakemenn, handler det om gode råvarer og litt god tid. Helmelk fremfor lettmelk og skikkelig smør eller dyr bakemargarin.  Bakemester Emil Lysø fra Drømmeplassen anbefaler folk lage deigen dagen i forveien før man baker det ut.

En mann for sitt pinnekjøtt

En mann for sitt pinnekjøtt

Han elsker Sørlandet, og stortrives i Kristiansand. Likevel er det det vestlandske som rører ved hjerterota hos Vidar Kleppe. Demokratenes gruppeleder i bystyret i Kristiansand er alltid klar for å snakke om politikk, årstider, Fedje og festmaten over all festmat.
Sunt og velsmakende julegodt

Sunt og velsmakende julegodt

Fristelsene er mange på denne tiden av året. Butikkhyllene er fulle av julekaker og julegodt. Men i stedet for å grue seg til masse kalorier, så kan du lage ditt eget sunne alternativ.

Alkoholfri kveld på Frk. Larsen

Alkoholfri kveld på Frk. Larsen

Nå på lørdag så arrangeres det alkoholfri kveld på Frk. Larsen i sentrum av Kristiansand. initiativtakere Vida Elise Pollestad og Therese Thoresen Sande har hentet inspirasjonen fra utlandet.

– Drømmen er nasjonal

– Drømmen er nasjonal

Daniel Støle satser nå hardt på å slå seg opp i pizzabransjen. 21-åringen skal ha to jobber i fremtiden. Målet er, i første omgang, å få Rio Pizza til å stå støtt både på Lund, Hånes og i Vågsbygd.
Flere velger fisk og vegetarbasert mat

Flere velger fisk og vegetarbasert mat

At vi nordmenn fokuserer mer på det sunne er det ingen tvil om. For stadig flere er både trening og sunn mat ett viktig fokus. I matbransjen merker mange at både fisk og vegtarmat velges fremfor de tunge kjøttrettene.

Dårlig sommer gir mye kantareller

Dårlig sommer gir mye kantareller

Skogens gull blir den kalt, og den er nok en av våre mest populære, og mest spiste sopptyper. Noen tenker at det er litt tidlig ennå, men med en dårlig sommer med mye fuktighet, er det ikke uvanlig at kantarellsesongen starter i juli.
Grillmat kan gi matforgiftning

Grillmat kan gi matforgiftning

Grillen blir nok brukt flittig hos de fleste av oss i løpet av sommeren. Varme, lyse kvelder innbyr til grilling og middager på terrassen eller ute i det fri.

Hyller bønder med ny restaurant midt i byen

Hyller bønder med ny restaurant midt i byen

Lørdag åpner nok en restaurant i sentrum av Kristiansand. Og Trine Lohne kaller sitt matkonsept for en hyllest til sine hverdagshelter. – Jeg synes at bøndene bør sees på som nettopp det fordi de gjør en tøff jobb og fortjener litt mer anerkjennelse for jobben de gjør, sier Trine Lohne til KRS247.