Annonse

Mat & Drikke

Nytt spisekonsept i Kristiansand

Nytt spisekonsept i Kristiansand

Nå til helgen kan du få en matopplevelse uten om det vanlige i et konsept som har blitt veldig populært i utlandet, men som foreløpig bare har blitt arrangert én gang i Norge.
Matfestival endrer navn for å tenke langsiktig

Matfestival endrer navn for å tenke langsiktig

«Spis for 100» fikk noe hard medfart fra både deltakende og ikke-deltakende spisesteder på grunn av prisbegrensningen. I dag ble det klart at konseptet blir endret til å ikke ha en like hard begrensning på prisen under navnet «Spis Ute Uka».

Overlykkelig etter nok et rekordår

Overlykkelig etter nok et rekordår

For åttende året på rad ble det satt en ny rekord for «Spis for 100» med 80.896 serverte retter i løpet av én uke. For Morten Johansen var det overraskende at resultatet skulle bli så høyt.
Håper på et nytt rekordår for «Spis for 100»

Håper på et nytt rekordår for «Spis for 100»

For sjuende året på rad arrangeres spisefesten «Spis for 100» i Kristiansand og med rekordmange 50 spisesteder som er med på det, har salgs- og markedsansvarlig Morten Johansen et håp om at de i år setter en ny rekord i antall serverte retter.

Har merket stor pågang før åpning

Har merket stor pågang før åpning

Med over 100 positive anmeldelser allerede før dørene har blitt åpnet og en telefon som så å si aldri står stille, har André Hjort og Kristian Sindland fått med seg at det er et behov for en italiensk restaurant i byen.
Slik lager du ribbe

Slik lager du ribbe

Det er julemiddagen over alle julemiddager her på Sørlandet og det er likevel det samme spørsmålet som stilles hvert år: Blir svoren sprø? Kjell Inge Andersens tips er å følge godt med og sikre god varme.

Slik lager du pinnekjøtt

Slik lager du pinnekjøtt

I en høytidelig undersøkelse på Radio Sør sin Facebook-side ble pinnekjøtt den store vinneren med et stort flertall av stemmene. Pinnekjøtt egentlig en vestlandsk tradisjon, men flere og flere sørlendinger har fått opp øynene for denne retten, som egentlig er ganske enkel å få til.
Mektig og magisk

Mektig og magisk

Det er viktig ikke å glemme desserten. Spesielt ikke hvis det er panna cotta med appelsingelè. Denne retten er mektig og nydelig, du trenger ikke å beregne mye til hver.

Smak av sommer på menyen i dag

Smak av sommer på menyen i dag

Selv om de egentlig er best på vinteren, er de noe av det man virkelig forbinder med sommer. I “Mandagsmat” i dag lager vi epledampede blåskjell, en enkel rett å lage, mens man venter på sommeren.
And på en mandag

And på en mandag

I dagens utgave av “Mandagsmat” skal vi lage noe som man kanskje ikke så ofte lager hjemme. Men hvorfor ikke prøve? Andebryst er både enkelt og godt, bare pass på å la kjøttet få ta seg en hvil før du skjærer det opp.

Middag du kan ta med ned på brygga

Middag du kan ta med ned på brygga

Selv om det noen dager snør, kommer også sommerfølelsen krypende de dagene det er varmt i været. Hva er vel bedre enn å lage en sunn og mektig sommersalat mens man venter?
Pavlova med kakaomarengs

Pavlova med kakaomarengs

I ukens utgave av «Mandagsmat» tenkte vi at det passet veldig fint med en kake. Både 17. mai og konfirmasjoner står for tur, og denne kaken er både nydelig og enkel.

Kokkens favoritt tar ti minutter å lage

Kokkens favoritt tar ti minutter å lage

Piggvar spiller hovedrollen i denne utgaven av “Mandagsmat”. Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. Enkle nok til at alle skal klare å lage de, gode nok til at alle skal like dem.
En smak av biff og Stroganoff

En smak av biff og Stroganoff

Harald Hamre på kjøkkenet, i sitt rette element. Foto: Ann Helen Gjerde. I dag trenger du ikke fancy kjøtt og fem timer til rådighet, biff Stroganoff er dagens rett i «Mandagsmat».

Bygger lekeplass for de voksne

Bygger lekeplass for de voksne

I lokalene til Gatsby og tidligere Twist & Shout, jobber nå håndverkere og utelivsmedarbeidere på spreng med å få klart det nye utestedet i Markens. Rett over veien for Patrick’s skal det bli No 15 Fun pub & Sportsbar.
En sprek liten forrett

En sprek liten forrett

Grillet laks med blomkål og syltede grønnsaker er dagens rett i «Mandagsmat». Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. Enkle nok til at alle skal klare å lage de, gode nok til at alle skal like dem.

Påske = lammeskank

Påske = lammeskank

Det tusler hånd i hånd med appelsin, krim, egg og påskenøtter. Vi snakker selvfølgelig om lammet, som står på menyen i ukens utgave av “mandagsmat”. Lett å lage, sier kokken.

Saftig, sprøtt og spicy

Saftig, sprøtt og spicy

Urtebakt kyllingbryst får selskap av spennende ingredienser i den faste spalten, «Mandagsmat» denne uken. Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør.
Det er godt med alt som er hjort

Det er godt med alt som er hjort

Hjort spiller hovedrollen i vår faste spalte, «Mandagsmat» denne uken. Hver mandag lages det en ny middagsrett i morgensendingen på Radio Sør. I dag slår vi litt på stortromma, og presenterer ytrefilet av hjort med savoykålrullade, gulrotpurè, tyttebærkokte pærer, brokkoli og en saus av steinsopp og eple.